Plats maison
Traiteur à Nîmes
Plats maison : des saveurs d'exceptions
Plats de poissons
- Filet de cabillaud
- Pavé de saumon
- Fricassée de lotte
- Filet de rouget
- filet de bar
- filet de sole
- Poêlée de seiches
- Rouille du pêcheur
- Fricassée de poissons
- Choucroute de la mer
- Colin pané
- Daurade entière
- Filet de daurade
- Truite et truite saumonée
- Dariole de poisson
- Quenelle de brochet
- Filet de sandre
Plats de viandes
- Volaille rôtie
- Magret de canard
- Boudin (noir – blanc) aux pommes
- Fricassé de volaille
- Filet mignon de porc
- Escalope de veau à la viennoise
- Filet d’agneau
- Pavé de Rumsteack
- Pavé de veau
- Daube
- Navarin
- Pot au feu
- Confit de canard
- Râble de lapin
- Lasagne
- Parmentier
- Saucisse de Toulouse grillée
- Légumes farcis
Plats à thèmes
- Tajine
- Paella
- Fideua
- Zarzuela
- Choucroute
- Rougail saucisses
- Gardiane
- Rôti de veau
- Filet de Boeuf en croûte
- Assortiment de viandes froides
- Poissons marinés
Les accompagnements
- Poêlée de légumes du moment
- Riz bio de Camargue
- Quinoa et ses légumes
- Purée / Pressé de pommes de terre
- Boulgour et ses légumes
- Semoule
- Poêlée de pommes de terre
- Gratin de légumes
- Tian de courgettes – gratin de courgettes au riz bio de Camargue
- Gratin dauphinois
- Tomate provençales
- Tomate à la tapenade
