Chaque année, l’équipe de A La Fourchette des Arènes travaille sur les produits de fêtes qui ferons de vos repas de Noël et du Nouvel An de sublimes et délicieux moments. Nous travaillons pour vous proposer des produits traditionnels et actuels qui satisferont vos yeux et vos papilles.
Cocktails des fêtes
Cocktail festif
21 €
Opéra de Saumon
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Tatin de foie gras
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Navette Saumon fumé, crémeux aux herbes
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Chou foie gras, figues
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Pâté Nîmois
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Mille-feuille Brandade et noix
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Brochette de Gambas marinée
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Mini soufflé aux légumes
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Verrine Avocats, Crevettes
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Muffin escargot
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Assortiment de feuilletés
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Mini cassolette de St-Jacques aux agrumes
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Pélardon à la pique
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Wrap de Légumes grillés
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Mini quiche
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Demi gâteau assortiment
Soit 15 pièces salées et 3 pièces sucrées
Menu de la Romanité
19 €
Mise en bouche (1 pièces / personne)
Terrine de Saint-Jacques
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Caille farcie au foie gras
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Gratin Dauphinois forestier
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Bûche INTENSE
Menu des Arènes
25 €
Mise en bouche (1 pièce / personne)
Pâté croûte richelieu
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Cassolette de Saint-Jacques au safran
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Chapon sauce morilles et porto
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Chapon sauce morilles et porto
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Bûche CHORANGE
Menu Végétarien
19 €
Mise en bouche (cappuccino de butternut)
Bavarois chèvre figue et son crumble
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Arancini aux truffes
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Bûche marrons