Plats maison

Nos plats

Plats de poissons

  • Filet de cabillaud
  • Pavé de saumon
  • Fricassée de lotte
  • Filet de rouget
  • filet de bar
  • filet de sole
  • Poêlée de seiches
  • Rouille du pêcheur
  • Fricassée de poissons
  • Choucroute de la mer
  • Colin pané
  • Daurade entière
  • Filet de daurade
  • Truite et truite saumonée
  • Dariole de poisson
  • Quenelle de brochet
  • Filet de sandre

Plats de viandes

  • Volaille rôtie
  • Magret de canard
  • Boudin (noir – blanc) aux pommes
  • Fricassé de volaille
  • Filet mignon de porc
  • Escalope de veau à la viennoise
  • Filet d’agneau
  • Pavé de Rumsteack
  • Pavé de veau
  • Daube
  • Navarin
  • Pot au feu
  • Confit de canard
  • Râble de lapin
  • Lasagne
  • Parmentier
  • Saucisse de Toulouse grillée
  • Légumes farcis

Les accompagnements

  • Poêlée de légumes du moment
  • Riz bio de Camargue
  • Quinoa et ses légumes
  • Purée / Pressé de pommes de terre
  • Boulgour et ses légumes
  • Semoule
  • Poêlée de pommes de terre
  • Gratin de légumes
  • Tian de courgettes – gratin de courgettes au riz bio de Camargue
  • Gratin dauphinois
  • Tomate provençales
  • Tomate à la tapenade

Plats à thème

  • Tajine
  • Paella
  • Fideua
  • Zarzuela
  • Choucroute
  • Rougail saucisses
  • Gardiane

Propositions froides

  • Rôti de veau
  • Filet de Boeuf en croûte
  • Assortiment de viandes froides
  • Poissons marinés

Ces propositions ne sont pas contractuelles, n’hésitez pas à nous contacter pour en obtenir de nouvelles.

A LA FOURCHETTE DES ARENES – 19 Rue de l’Aspic – 30 000 NIMES

Tél : 04 66 67 45 63 Fax : 04 66 67 34 22

www.fourchette-des-arenes.com

Contact : richard.bouet@orange.fr